Кухонний ніж для хліба Boker Core Professional

Що спільного у Тріра, Вісбадена, Мюнстера та Люнебурга? Крім історичного центру міста, визначних пам'яток, відомих за межами регіону, і давньої традиції як важливих торгових міст, вони мають ще один важливий аспект: ці міста є батьківщиною чудових роздрібних торговців сталевими виробами, які за довгі роки створили собі видатну репутацію завдяки своєму великому вибору та першокласному досвіду.

Boker використовували їх багаторічний досвід, чудові знання та відточене щоденне чуття для задоволення потреб та потреб любителів кулінарії та кухні при розробці серії Boker Core, у поєднанні з майже 150-річним досвідом роботи як ножова мануфактура в Золінгені. Результатом є продукт із динамічними лініями, чудовою керованістю та захоплюючою ріжучою здатністю, який отримав оцінку якості «рекомендується провідними роздрібними торговцями».

Цілісний клинок зі сплаву хрому, молібдену та ванадію (X50CrMoV15), що ідеально підходить для виготовлення кухонних ножів преміум-класу, викований вручну майстрами Золінгена, структурно оптимізований і потім загартований до 58 HRC. Щоб продовжити термін служби клинка і зробити різ ще більш тонким, наше традиційне ручне заточування потім ретельно полірується.

Кований болестер забезпечує надійне захоплення та захищає користувача від можливих травм у разі зісковзування. Особлива конструктивна особливість усіх ножів цієї серії – трохи закруглена спинка. Це робить ніж легким і приємним у користуванні в будь-якому положенні і запобігає неприємному тиску на руку — навіть якщо на спинку сильний тиск, наприклад, при рубці твердих продуктів.

Практичні та ідеально пропорційні ручки із синтетичного матеріалу доповнюють загальну картину. Ножі мають високу вологостійкість і можуть також без вагань використовуватися у професійних ресторанах. Особливо на кухні гігієна має завжди відповідати найвищим стандартам.

Серрейторне заточування спрощує розрізання хліба з хрусткою скоринкою, великих пружних овочів та інших продуктів.
Ніж для хліба характеризується особливими зубами, а також дуже довгим лезом. Завдяки цьому заточенню продукти та хліб не роздавлюються при різанні, а розпилюються.