Нож кухонный Kasumi Kuro Damascus Santoku, 165 mm
Kasumi
Kasumi Kuro - це японські кухонні ножі ручної роботи виробництва компанії Kasumi в місті Секі. У серії представлені кілька кухонних ножів із загальними характеристиками:
- Клинок з дамаської сталі в 32 шару і з основою з молібден-ванадієвої сталі AUS-8 для ріжучої кромки, фінішна кована обробка для запобігання прилипання відрізуваної їжі до клинка.
- Руків’я з ламінованої деревини з восьмикутним профілем і з чорним епоксидним покриттям, стійким до впливу води та хімікатів.
Kasumi Kuro Damascus Santoku - це кухонний ніж для подрібнення і нарізки. Форма клинка схожа з формою шеф-ножа, проте коротше для більш точної роботи з продуктами. Власне назва типу кухонних ножів Santoku можна перевести як "три хороших речі" або "три види використання": рубка, різка та подрібнення. І виник вид ножів сантоку, коли японські кухарі пристосували вже відомий їм шеф-ніж для потреб своєї автентичної кухні.
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
